■ 免疫を強化する!?キノコ系食品の効果とは？

キノコ系食品の中でも一番知名度のある物は『アガリクス』です。
アガリクスは、学名をAgaricus Blazei Murillというカワリハラタケ科担子菌類です。
別名ヒメマツタケとも言うこともあります。　　
原産地は南米で、ブラジル東南部のサンパウロ郊外にあるピエダーテ地方の山地で発見されました。地元の住人は昔から食用にしている、若干甘みのあるきのこです。
さまざまな効果が研究され、皮膚癌を患っていたアメリカのレーガン元大統領も長期にわたって使用しました。
アメリカでは、ペンシルバニア州立大学教授のシンデン博士およびランバート研究所のランバート博士らにより、日本でも、東京大学薬学部教授・柴田承二博士および国立がんセンターの池川哲郎博士らや、千葉博士の研究報告などが医学界で研究発表されています。日本でも、国立癌センターや三重大学などで、ねずみに対してキノコ類を服用させた所、キノコ類は総じて、癌に対して高い予防・再発防止効果を示しました。
日本でメジャーな椎茸ですら、再発防止率は５０％前後でした・・・。逆に昔より万病に効くとされていた霊芝（れいし、和名：さるのこしかけ）の効果は椎茸とあまり変わりませんでした。
特にこのアガリクス茸は高い効果をしめし、予防・再発防止率はなんと１００％と発表されています。
これが本当で、人間にも同様の効果があるのなら、まさに癌の特効薬といえるでしょう。
アガリクス茸は、特に癌に対する効能が期待できると言われていますが、その療法は抗癌剤のような化学療法（対処療法）では無く、免疫能賦活による免疫療法であるため、抗癌剤のような強い副作用が全くないようです。

■ キノコ系食品の決定的な弱点
長年ガンの特効薬として世界中に多くの愛用者がいるキノコ系食品ですが、キノコ系食品、特にアガリクスの中に含まれる「βグルカン」のリンパ球刺激効果は長続きしない事が判明しました。つまり特効薬的な「βグルカンはその効果はあるものの持続力がない！」ということなのです。それはリンパ球の酸化が原因です。金属が錆びるのと同じように、リンパ球も刺激を与えられ続けると疲弊し活動しなくなることが長い研究の結果実証されました。

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